これ、美味い！「玉ねぎと卵の鶏がらスープ」
材料
４人前
| 玉ねぎ | １個 |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| 鶏ガラだし | 大さじ１．５ |
| 水 | 1リットル |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
調理開始
お湯を沸かします。
玉ねぎは消化のことを考えて、薄めにスライスし沸騰したお湯に入れます。
卵を溶きほぐしておき、玉ねぎが柔らか〜くなったら、鶏がらダシを入れ、続いて片栗粉を等量の水で溶いて入れます。
最後に、卵を回し入れ、かき混ぜて完成です。
評価
95点
すごく簡単にできて、美味しい。
「料理は足し算じゃなくて、引き算」といったどこかで聞きかじった言葉を思い出させてくれる一品です。
玉ねぎが柔らかくなるまで、煮込んだほうが風邪の時にはいいでしょう。
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